Lassen Sie sich nicht von seiner Ruhe und seinem nachdenklichen Schweigen täuschen; auch nicht von seiner manchmal leisen Stimme, die eine gewisse Schüchternheit überdeckt. In Filippo Ugolinis Adern brennt das Feuer des Bewusstseins und der Zugehörigkeit zu einer Familie und einem Land, auf das er stolz ist.
Er ist der jüngste Mitarbeiter von Ugolini, der am 1. Juli 2022 seinen Abschluss in Marketing, Verwaltung und Buchhaltung gemacht hat und im Dezember 2022 in das Unternehmen eingetreten ist: "Ich habe meine Ausbildung im Lager in Bussolengo begonnen, wo ich meinem Onkel Alberto geholfen habe, und bin dort bis März dieses Jahres geblieben. Für mich war es wichtig zu verstehen, wie sich die Produktströme und die Auftragsverwaltung innerhalb der Mechanismen der Weinkellerei bewegen".
Fumane ist mein Haus
"Ich bin in diesem schönen Tal geboren und fühle mich ihm sehr verbunden. Es war mein Traum und vielleicht auch ein Stück weit mein Schicksal, in diesem Unternehmen zu bleiben; jetzt liegt es an mir, es voll und ganz zu verdienen. Im Valpolicella, hier in Fumane, haben wir großes Glück: es ist ein spektakuläres Land, und ich kann dieses Gefühl in den Augen der vielen begeisterten und aufgeregten Touristen sehen, die an unserer Villa San Michele vorbeikommen".
Ich möchte alles über diese Welt wissen
Filippo Ugolini interessiert sich für die Welt des Weins und insbesondere für die Mechanismen, die die Leitung eines Weinguts bestimmen. "Ich will oder möchte zumindest alles wissen, was notwendig ist, damit diese Welt, in die ich eintrete, optimal funktioniert. Deshalb bilde ich mich in den verschiedenen Bereichen weiter und absolviere die zweite Stufe des AIS-Kurses. Meine Leidenschaft bleibt jedoch der Verwaltungs- und Handelsbereich".
Wie kann Valpolicella noch besser werden?
"Ich weiß, dass ich der letzte Neuzugang in meinem Weinkeller bin, aber einer Sache bin ich mir sicher: Ich glaube, dass die größte Kritikalität dieses Gebiets, das ich liebe, die Schwierigkeit ist, zusammenzuarbeiten, im Team zu arbeiten, zu kooperieren, um noch bessere Lösungen für das System Valpolicella zu finden. Ein System, das sich als instabil erweisen könnte, wenn die ersten Sirenen des Unheils ertönen".
Wenn Sie der "Chef" Ihres Unternehmens wären, was würden Sie ändern?
Filippo Ugolini lächelt... "Gute Frage! Wenn ich der Chef wäre, würde ich mich gegen die Tradition und die Kultur dieses Gebiets stellen. Ich würde einen Weißwein herstellen, der eine Synthese aus den besten autochthonen italienischen Rebsorten darstellt, und ich würde ihn all jenen vorschlagen, die hierher in die Kellerei kommen, um ihnen den Wert und das Potenzial nicht nur des Valpolicella, sondern unseres großen Landes, Italiens, näher zu bringen.
Welcher Ugolini-Wein gefällt Ihnen am besten?
"Vor ein paar Tagen habe ich eine Flasche Pozzetto, Valpolicella Classico 2016 probiert. Ich fand ihn wirklich faszinierend wegen seiner Eleganz und seiner Fähigkeit, die Authentizität meines Landes zu vermitteln".
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