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Der Winter 2015/2016 vergeht in allen Anbaugebieten mit überdurchschnittlichen Temperaturen ohne Niederschläge, mit Ausnahme eines kleinen Schneeereigniss. Anfang April hat eine kalte und regnerische Zeit angefangen, mit unterdurchschnittlichen Temperaturen bis Mitte Mai. Die folgenden Monate haben Temperaturschwankungen gesehen, mit Werten unterhalb des historischen Durchschnitts, insbesondere in den Monaten Juli und August. Die Niederschläge bleiben noch, insbesondere mit einigen durchgehenden Regentagen. Der Sommer hat die typischen Wetterereignisse gesehen, nicht über die Norm hinaus, mit einem einzigen Hagelereignis, das ein kleines Gebiet in der oberen Hügellandschaft des Valpolicella betrifft. Das Klima hat sich mit der Ankunft des Septembers deutlich verbessert, als trotz der starken Niederschläge, der hohen Temperaturen und der guten Lüftung, die die Luftfeuchtigkeit in der Luft niedrig gehalten hat, der einen guten Abschluss des Vegetationszyklus ermöglichte.

Der Herbst endet mit gefälligen Temperaturen bis Anfang Dezember, wenn der Winter das Wetter genommen hat.