Il San Michele è un Olio Extravergine di Oliva elegante ed equilibrato, con tonalità verdi e oro che si mescolano in una luminosa sensazione visiva.
San Michele - Olio Extravergine di Oliva
16,00 €Preis
Le piante di Grignano e Favaról crescono su una placca tufacea a circa 200 metri sul livello del mare e godono di una brezza costante, regalando un olio pregiato e di forte identità.
Al palato si presenta elegante, con una bella scorrevolezza e allo stesso tempo una buona struttura avvolgente; una buona profondità, mediata da una netta sapidità. La sua componente di profumi è particolarmente evidente, con un piacevole sentore fruttato leggero. Emerge successivamente una nota di mela verde, leggere sensazioni agrumate di lime verde e speziatura piccante. Il finale di profumi si estende su note aromatiche come carciofo e timo.
San Michele è un olio molto elegante e fine e il suo equilibrio lo rende particolarmente gourmet. San Michele offre ottime possibilità di utilizzo per pesce in cruditè, piatti di verdure come Asparagi Bianchi di Bassano oppure battute di carne in punta di coltello, in particolare Fassona Piemontese.
