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Scheda Tecnica
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Amarone della Valpolicella Classico
DOCG

Annata: 2015

Germogliamento: 5 Aprile

Fioritura: 27 Maggio

Invaiatura: 30 Agosto

Epoca di Raccolta: 1 ottobre

L’annata 2015 è stata l’annata più promettente degli ultimi 30 anni. Una lunga estate calda, ma non arida di pioggie, ha donato grappoli sani e concentrati, riuscendo a dare vini eleganti e complessi allo stesso tempo. Ѐ stata una grande annata.

 

Vigna di Valle Alta
 

Vitigni: Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella, Oseleta
Terreno: Marne fossili
Ettari vitati: 3,23
Altitudine: 256 m slm
Esposizione: Sud/Est
Età delle viti: 20 anni
Sistema di allevamento: spalliera veronese
Densità d’impianto: 6.250 ceppi/ha
Resa/ettaro: 60 q/ha

Epoca di raccolta: mese di ottobre
Alcool svolto: 16% Vol.
Acidità totale: 5,75 g/l
Estratto secco: 34,1 g/l
pH: 3,48

Valle Alta_Amarone (3).jpg

1,5 L

0,75 L

 

Servizio
 

Si consiglia di stappare almeno un’ora prima e versarlo in bicchieri ballon ad una temperatura da cantina (15-18° C)


Longevità: 25-30 anni

i Vini

Pozzetto

San Michele

Valle Alta

i Vini del Privilegio

Ugolini-Valle-Lena_edited.png

Valle Lena

San Michele

della Chiesa

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