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Scheda Tecnica
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Valpolicella Classico Superiore
DOC

Annata: 2015

Germogliamento: 5 Aprile

Fioritura: 27 Maggio

Invaiatura: 30 Agosto

Epoca di Raccolta: 1 Ottobre

L’annata 2015 è stata l’annata più promettente degli ultimi 30'anni. Una

lunga estate, molto calda, ma non arida, ha donato grappoli sani e

concentrati, dando così vita a vini eleganti e complessi.

Decisamente una grande annata!

 

Vigna del San Michele della Chiesa
 

Vitigni: Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella, Oseleta
Terreno: placca tufacea
Filari: 8 filari sulla sommità del colle San Michele
Altitudine: 210 m slm
Esposizione: Sud-Est
Sistema di allevamento: spalliera veronese

Alcool svolto: 15% Vol.
Acidità totale: 5,38 g/l
Estratto secco: 32,40 g/l

San-Michele.png

0,5 L

 

Servizio
 

Si consiglia di stappare almeno un’ora prima e versarlo in bicchieri ballon a una temperatura da cantina (16-18° C).


Longevità: 20-25 anni

i Vini

Pozzetto

San Michele

Valle Alta

i Vini del Privilegio

Ugolini Recioto della Valpolicella Classica

Valle Lena

San Michele

della Chiesa

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